大晦日の寒ブリ解体！

息子が寒ブリ1匹もらって来ました。
最近使ってない出刃包丁をあわてて研いで、
いざ、解体！！いやはや大変(￣ロ￣lll)
解体中は写真を撮る余裕全く無し(ーー;)
どうにか怪我もなく捌きました。
という訳で写真は１枚だけですが、刺身は実にうまかった(^_^)v